Fábrica de chocolate suíço perto de Lucerna: Aeschbach Chocolatier

Bom, como chocólatra, este é um dos passeios que mais gosto de fazer. E meus filhos também adoram!

Desta vez fomos conhecer a fábrica de chocolates artesanais Aeschbach. A fábrica fica na cidade de Root, 16 minutos de carro a partir de Lucerna.

O lugar da visita é pequeno, mas vale a pena ir até lá. Durante o passeio podemos fazer degustações (umas 2), além das moedas de chocolate que encontramos pela visitação. Outra coisa é fazer a sua própria barra de chocolate.

Assim como outras fábricas, na Aeschbach eles contam desde a origem da matéria prima até os principais ingredientes dos seus chocolates. Podemos ver um pouco da produção deles, pois existem janelas de vidro de onde podemos espiar a preparação dos produtos.

Assim como a Maestrani, a Aeschbach também vende chocolate como sendo felicidade. São através das moedas de “ouro”, feitas de chocolates, que eles dão este valor subjetivo aos doces.

A parte sensorial. São aromas de baunilha, mel, amêndoas, usados nos chocolates e que servem para as crianças e adultos sentirem o aroma.
Degustações.
Reprodução em chocolate de locais turísticos de Lucerna.
A gente consegue ver a produção.
E quem conseguia tirar as crianças daqui?

MONTANDO A PRÓPRIA BARRA DE CHOCOLATE
Mais para o final da visita está a parte onde podemos fazer nossa própria barra de chocolate.  Podemos escolher entre chocolate amargo, ao leite ou branco (pode ser os 3 juntos ou 2 também). Depois, seguimos para uma espécie de buffet de doces, onde podemos colocar qualquer um deles na nossa barra de chocolate. Alí você encontra pedaços de caramelo, pedaços de chocolates, amêndoas e um tanto de enfeites de doces.

Depois de montar a barra ela é colocada (tem uma funcionária ajudando e orientando neste lugar) numa esteira onde irá passar por um “túnel” que vai resfriá-la, durante 10 minutos. No final, podemos pegar a barra e colocar numa embalagem para levarmos para casa. Pode levar a barra com a forminha onde ela é feita.

Enquanto se espera a barra ser resfriada, podemos degustar (de novo!!!) nas torres de chocolates que tem perto dalí. Tem uma torre de chocolate ao leite e outra de chocolate amargo. Ao lado tem ingredientes para misturarmos com esses chocolates. A parte mais difícil é sair deste lugar!!!

Depois, já é a saída da visitação, mas antes…..peguem uma moeda de chocolate! Para dar sorte, para dar felicidade ou simplesmente, para se deliciar com um chocolate suíço.

Montagem da barra de chocolate
Loja da fábrica.
Confeitaria.

Horário de funcionamento:
Visitação é aberta diariamente, das 10h às 17h.
As visitas não acontecem no dia 1 de agosto.

Valores dos tickets:
Adultos: 15CHF
Crianças entre 6 e 16 anos: 8CHF
ChocoPlus (a barra de chocolate personalizada): 10CHF por barra.

Para acessar o site da Aeschbach Chocolatier, clique aqui.

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